วิตามินเค (อัลฟาฟิลโลควิโนน)

วิตามินเค (อัลฟาฟิลโลควิโนน)

วิตามินเค (อัลฟาฟิลโลควิโนน) วิตามิน เค(อัลฟาฟิลโลควิโนน) วิตามินเคหรือแอลฟาฟิลโลควิโนน (Alpha phylloquinone) เป็นวิตามินประเภทที่ละลายในน้ำมัน พบในตับ ผลไม้ ถั่ว ธัญพืช มะเขือเทศ ผักใบเขียว ผักโขม และแบคทีเรียในลำไส้สร้างขึ้นได้ วิตามินเคจำเป็นในการสร้างโพรทรอมบิน...
วิตามินอี (Tocopherol)

วิตามินอี (Tocopherol)

วิตามินอี (Tocopherol) วิตามินอี (Tocopherol) วิตามินอีหรือโทโคฟีรอล (Tocopherol) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำมัน มีหน้าที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้ผิวชุ่มชื้น ลดรอยแผล บำรุงประสาทและกล้ามเนื้อ บำรุงเม็ดเลือดแดง ช่วยการไหลเวียนของโลหิต ป้องกันหลอดเลือดแข็งตัว...
วิตามินดี (Calciferol)

วิตามินดี (Calciferol)

วิตามินดี (Calciferol) วิตามินดี (Calciferol) วิตามินดีหรือแคลซิเฟอรอล เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำมัน พบในเนย นม ปลาที่มีไขมันสูง ไข่แดง ธัญพืช ร่างกายเราสร้างวิตามินดีเมื่อสัมผัสกับแสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า 15 นาที สัปดาห์ละ 2-4 ครั้ง...
วิตามินซี (Ascorbic acid)

วิตามินซี (Ascorbic acid)

วิตามินซี (Ascorbic acid) วิตามินซีหรือกรดแอสคอร์บิก (Ascorbic acid) เป็นวิตามินที่ละลายในน้ำ สลายตัวเร็วเมื่อตั้งทิ้งไว้ในอากาศ โดนแสง และความร้อน จึงพบการขาดได้ง่าย เพราะสูญเสียไปในขั้นตอนการปรุงอาหารได้ง่าย...
วิตามินบี 12

วิตามินบี 12

วิตามินบี 12 (Cyanocobalamin) วิตามินบี 12 วิตามินบี 12 หรือไซยาโนโคบาลามีน พบในสัตว์เท่านั้น ไม่พบในพืช จึงทำให้ผู้รับประทานมังสวิรัติขาดวิตามินนี้ และคนที่ผ่าตัดกระเพาะทิ้งจะขาดวิตามินบี 12 เนื่องจากกระเพาะสร้างสารอินทรินซิค แฟคเตอร์ (Intrinsic factor)...
วิตามินบี 9 (โฟเลต)

วิตามินบี 9 (โฟเลต)

วิตามินบี 9 (โฟเลต) วิตามินบี 9 หรือโฟเลต เป็นวิตามินในกลุ่มวิตามินบี ซึ่งเป็นวิตามินประเภทละลายในน้ำ อาจเรียกว่า วิตามินบี 9 หรือวิตามินเอ็ม โฟเลตพบได้ในอาหารทั่วไป โดยเฉพาะผักจะมีมาก ผักชนิดแรกที่พบคือ ใบโฟเลียม (Folium leaf) จึงนำมาตั้งเป็นชื่อของวิตามินโฟเลต...